Tips Membuat Keripik
Tips Membuat Keripik
Untuk meminimalkan kegagalan-kegagalan dalam membuat keripik,
seperti tidak renyah, banyak minyak atau bentuknya tidak menarik, ikuti
tips-tips berikut ini :
- Gunakan selalu minyak goreng
yang baru untuk menggoreng keripik agar rasanya sesuai dengan bahan yang
digunakan dan keripiknya bersih, tidak tercemar makanan yang digoreng
sebelumnya.
- Agar matangnya merata, goreng
keripik dalam minyak panas dan banyak, serta jangan masukkan adonan
terlalu banyak ke dalam penggorengan.
- Agar keripik tidak lengket satu
dengan yang lainnya, masukkan adonan satu per satu saat minyak benar-benar
sudah panas.
- Agar tidak banyak minyak pada
keripik, setelah ditiriskan letakkan diatas loyang atau baki beralas
kertas merang atau tisu agar minyak terserap.
- Apabila memiliki alat peniris
minyak atau spinner akan lebih baik lagi karena minyak akan jauh berkurang, sehingga keripik akan lebih tahan lama.
- Untuk menghindari kebosanan
terhadap rasa keripik atau untuk memperkaya rasa, padukan bahan keripik
dengan bumbu-bumbu yang tidak biasanya seperti bumbu bubuk BBQ, rasa pizza,
rasa bumbu thailand, atau lainnya.
- Agar keripik tetap renyah dan
tahan lama masukkan keripik dalam wadah kedap udara dalam keadaan dingin.
Pastikan saat toples ditutup, keripik atau makanan yang ada di dalamnya
benar-benar dingin dan tidak menimbulkan uap atau embun yang bisa
menyebabkan jamur.
- Jika sebelum masa kadaluwarsa tiba, dan keripik ternyata sudah melempem atau tidak renyah, sebaiknya goreng atau oven kembali keripik tersebut. ***
Anda mau beli keripik daun "dhinots" ?? Keripik khas berbahan alami dedaunan dan sayuran yang terjamin rasa dan kualitasnya. Klik disini.